Nie tylko ładnie wyglądają na talerzu, ale sprytnie zastąpią Wam obiad. Szpinak kupicie w drodze powrotnej z pracy, a pomidory suszone na pewno macie w lodówce.
Składniki
- 100 gramów świeżego szpinaku
- 1 opakowanie wędzonego tofu
- 2 ząbki czosnku
- 2 ugotowane ziemniaki
- kilka kawałków suszonych pomidorów
- cebula szalotka
- oliwki
- pestki dyni lub prażony słonecznik
- oregano i inne zioła do smaku
- odrobina soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek. Tofu kroimy w dużą kostkę i smażymy. Ziemniaki kroimy w paski, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Smażymy około 10 minut.
Smacznego!