Kimchi – kiszona kapusta po koreańsku

Kimchi to tradycyjne danie koreańskie, które zaciekawiło mnie formą przygotowania. Można porównać ten proces do kiszenia kapusty, jednak w kuchni koreańskiej używa się innych warzyw. Kimchi jada się jako dodatek do większości potraw.   Kimchi przygotowuje się na wiele sposobów, najczęściej z kapusty pekińskiej, mąki ryżowej i przypraw takich jak

Podziel się:

Zapiekanka z batatów z warzywami i rukolą

Dlaczego zakochałam się w batatach? Oto kilka powodów dla których warto jeść te słodkie ziemniaki!   Są mało skomplikowane w przygotowaniu, wystarczy je obrać, pokroić i wstawić do piekarnika lub ugotować. Można dodawać je niemal do wszystkiego: zup, sosów, dań głównych a nawet zrobć z nich deser! Według badań, bataty

Podziel się:

Paprykarz wegański z czerwonej soczewicy

Możecie stosować go jako dip do chipsów, sos do obiadu, na ciepło, na zimno. Najlepiej smakuje z ogórkiem albo pomidorem na kanapce.   Składniki pół szklanki soczewicy czerwonej 1 duża czerwona papryka 2 pomidory, najlepiej malinowe albo śliwkowe 3 ząbki czosnku 1 cebula ulubione zioła do smaku np. prowansalskie pieprz

Podziel się:

Burgery z kaszy jaglanej – najlepszy wegański przepis!

Jak zmieścić najwięcej warzyw na jednym talerzu? Zrobić burgery z kaszy jaglanej, marchewki i buraków. Dodać do tego pieczone frytki z batatów i buraków i posypać rukolą…   Danie jest bardzo proste i co najważniejsze, możecie zrobić zapas na kilka dni. Upiec burgery w dużych ilościach i z powodzeniem zamrozić.

Podziel się:

Burgery z buraków z pęczakiem

Przepis na wegańskie burgery z buraków już doskonale znacie. Nie zaszkodzi pokazać go w nowej odsłonie, z pęczakiem i orzeszkami. Dziecinnie proste… Składniki na burgery 2, 5 szklanki startych na grubych oczkach surowych buraków (około 2 duże buraki) 1 szklanka kaszy jaglanej (ja użyłam 1 torebki ugotowanej kaszy jaglanej błyskawicznej)

Podziel się:

Koktajl z avocado

Proponuję tym razem dużą dawkę Omega-3, które dostarczy Wam avocado. Zawiera sporą dawkę kalorii, więc może zastąpić posiłek. Zalety obniża poziom cholesterolu (W średniej wielkości awokado (270 g) jest aż 41 g tłuszczu. Inne owoce zawierają go tylko w śladowych ilościach (0,2-0,4 g). reguluje ciśnienie krwi czuwa nad prawidłową pracą

Podziel się:

Warzywa ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i wędzonym tofu

Nie tylko ładnie wyglądają na talerzu, ale sprytnie zastąpią Wam obiad. Szpinak kupicie w drodze powrotnej z pracy, a pomidory suszone na pewno macie w lodówce. Składniki 100 gramów świeżego szpinaku 1 opakowanie wędzonego tofu 2 ząbki czosnku 2 ugotowane ziemniaki kilka kawałków suszonych pomidorów cebula szalotka oliwki pestki dyni

Podziel się:

Koktajl z cytryną, mandarynką i jarmużem

Wiosna na horyzoncie, a przed nami perspektywa wielu treningów. Trzeba już teraz zadbać o wzmocnienie. Jarmuż to źródło witaminy K, która wspomaga wchłanianie wapnia. Cytryna, mandarynka i banan dostarczą wam mnóstwo błonnika i witaminy C.   Składniki 150 gramów jarmużu 1,5 szklanki wody 1 banan 3 mandarynki sok z połowy

Podziel się:

Ryż z owocami i serem pleśniowym

Uwielbiam zabierać takie jedzenie do pracy. Przygotowanie zajmuje 5 minut a zjedzenie 5 sekund…   Składniki 1 opakowanie dowolnego ryżu 1 jabłko 1 gruszka dowolny ser pleśniowy: ilość wg uznania łyżeczka cynamonu   Obrane jabłko i gruszkę kroimy w kawałki i dusimy około 5 minut z dodatkiem cynamonu. Ryż gotujemy

Podziel się: