Proponuję zapomnieć na chwilę o restrykcyjnej diecie i dać się ponieść fantazji.

Czyli spróbować naleśników z owocami…

Składniki na ciasto

• 1/5 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 0,5 szklanki wody
• szczypta soli
• cynamon
• olej do smażenia

Nadzienie i dodatki

• 2 jabłka
• 1 gruszka
• ananas (może być z puszki)
• orzeszki ziemne niesolone
• rodzynki
• tabliczka gorzkiej czekolady

Mąkę przesiewamy i dolewamy mleko. Mieszamy i jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodajemy odrobinę wody. Następnie jajka, sól oraz cukier. Wszystko miksujemy, aż do uzyskania gładkiej masy bez grudek. Mąka razowa jest cięższa od pszennej i trudniej wyrabia się z niej ciasto, dlatego warto się postarać by wszystkie składniki były ze sobą dokładnie połączone. Ciasto smażymy z obu stron na mocno rozgrzanym oleju.

Jabłka i gruszkę obieramy ze skórki i kroimy w dużą kostkę. Rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy około 5 minut. Na koniec owoce posypujemy szczyptą cynamonu i rodzynkami (wcześniej moczymy rodzynki w gorącej wodzie). Na gotowym cieście kładziemy owoce. Ja lubię urozmaicenia, dlatego znalazły się tam również: ananas i orzeszki ziemne. Czekoladę można rozpuścić i polać nią ciasto i posypać na wierzchu orzeszkami.

Smacznego!