Burrito meksykańskie – jak zrobić?

Burrito kojarzone z kuchnią meksykańską, nie jest tak bardzo popularne w Meksyku. Składa się z pszennej tortilli nadzianej pastą z fasoli i mięsem. W Meksyku burrito jest mniejsze i ma zaledwie kilka składników. Największą sławą cieszy się w Stanach Zjednoczonych, tam do tortilli dodaje się guacamole, czyli pastę z avocado, pastę z fasoli, salsy i inne dodatki.

 

Składniki


  • 500g mięsa wołowego
  • sos meksykański, użyłam niestety gotowego ale możecie np. zastąpić go moim sosem BBQ 
  • 1 duża biała cebula pokrojona w kostkę
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 3 pomidory pokrojone w kostkę
  • 1 puszka fasoli czerwonej
  • 1 avocado
  • 1 limonka
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka kuminu
  • szczypta chilli
  • sól
  • jalapeno w plasterkach
  • śmietana

 

Przygotowanie składników do burrito meksykańskie


  1. Pokrojone ząbki czosnku smażymy z mięsem. Można w trakcie smażenia dolać pół szklanki wody, dzięki temu mięso nie będzie twarde. Trzymamy je na patelni aż woda odparuje.
  2. Fasolę rozdrabniamy na gładką pastę blenderem, albo zgniatamy widelcem i dodajemy kumin oraz kolendrę.
  3. Avocado kroimy na pół, wydrążamy łyżką i wkładamy do miski. Następnie dodajemy sok z połowy limonki i mieszamy.
  4. Pomidorki kroimy w kostkę, dodajemy cebulę i sok z drugiej połowy limonki. Możemy posypać oregano, solą i chili.

Przygotowanie tortilli do burrito meksykańskie


  1. Tortille rozkładamy i połowę smarujemy pastą z fasoli.
  2. Kolejną połowę smarujemy pastą z avocado.
  3. Następnie kładziemy warstwę mięsa, wzdłuż tortilli (jak na zdjęciu).
  4. Obok mięsa umieszczamy pokrojone w kostkę pomidory i plastry jalapeno, jeśli lubicie zjeść na ostro.
  5. Następnie smarujemy łyżką śmietany.
  6. Tak samo postępujemy z każdym plackiem tortilli.

Tortillę można podgrzać na patelni albo w opiekaczu, ale według mnie zdecydowanie najlepiej smakuje na zimno ze świeżymi składnikami.

Smacznego!

Podziel się:

One thought on “Burrito meksykańskie – jak zrobić?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *